如果红苹果底部的绿色部分越少，表示熟成程度越高，保存时间也就相对减短。如果闻起来已有类似发酵的酒味，就是过熟了，吃起来的果肉就会比较松软。

　　同样大小的苹果，越重的内含水分越多。且用手指敲击时，声音越清脆越新鲜。

　　美国进口的蛇果，表皮的果腊一般为可食性果腊，所以削不削皮完全看个人喜爱的口感。

　　有些苹果属于有机苹果，价格稍贵一些，为了宝宝健康，妈妈尽可以选择。

苹果怎么存放？

　　1、苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖在低温里其甜味增加，在50℃以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。

　　2、在低温增湿环境，能长时间的保存苹果。在家中可包在百乐源保鲜袋里放在冰箱冷藏保存。

　　3、苹果去皮后因为苹果所含铁元素快速氧化而变成褐色，要即削即吃，如想防止变色，可将苹果均匀沥上适量的柠檬汁或浸泡在0。3%～0。6%的盐水中，就不会变色了。