ntent style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: 宋体;">

　　“千万不要买这种打蜡苹果，会致癌！”近日，一条名为打蜡苹果会致癌的消息在网络上流传，该消息称苹果表皮上被人为打上的蜡有毒，不仅会危害人们的健康，还会导致癌症。

　　有专家表示，苹果表面上有一层薄薄的蜡是正常情况，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，我国《食品添加剂使用卫生标准》也允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的食用蜡，适量添加。而使用规定的食用蜡给苹果打蜡，还能起到防腐防虫的效果。

　　水果打蜡防虫保鲜

　　“现在市场上有些水果看上去颜色很好，很亮，但是用指甲轻轻一刮，这些水果表面就会出现一层白色的蜡，听说这种打过蜡的水果不好。”市民肖女士说道。

　　肖女士表示，自己和家人去买水果都比较喜欢买颜色鲜亮的水果，但看到网络上的信息说这种外表鲜亮的水果，其实是在表面打了一层蜡，这些蜡吃进去对身体不好。“所以现在大家都说买菜也好，买水果也好最好买有虫眼的。”她补充道。

　　市民孙先生则认为，“水果表面的蜡并没有网络上说得那么夸张，去超市买水果，基本上表面都是很光滑的，特别是一些进口水果，品相明显比国内的水果好。既然上面打蜡，肯定都是有一定道理，只要吃得时候注意点就行了。”

　　昆明市延安医院膳食营养科医生李佳解释，“给水果打蜡是被国家允许的保鲜方法，所以在特别是一些进口水果需要长期运输，水果表层靠打蜡来抑制细菌生长，让水果可以保存更长的时间。”

　　最好削了皮再吃

　　据了解，我国《食品添加剂使用卫生标准》是允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的食用蜡，根据生产需要适量添加。但也有一些不法商贩会用工业石蜡给水果打蜡，甚至还会添加色素增加水果的色泽。

　　“我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给水果打蜡的是食用蜡，它的成分是动物胶或植物胶，无毒性。经常买水果会发现，现在水果打蜡的其实并不少见，基本为柑橘类和苹果类，因为打过蜡的水果卖相比较好，也比普通水果更便于保存。”李佳说。

　　但同时，李佳也提醒，工业蜡成本低，有一些不法人员会使用工业蜡代替食用蜡，或者为了让水果更美观而在蜡品中添加色素。“其实也可以来鉴别注意的，如果水果表面上涂的是工业蜡，水果皮上涂层会厚一些。也可以用纸巾来擦拭水果表皮，如果擦出来纸巾上有一层淡淡的红色，就有可能使用的是工业蜡，这种水果最好不要买。而且这些蜡都不溶于水，仅仅只是用水清洗是无法彻底清除掉的，所以建议在购买食用时最好还是将打过蜡的表皮去了再吃。”