栽培技术  

1. 花期调控措施

（1）促进开花的措施

①雕刻法促进提早开花　雕刻法常用于水仙造型，雕刻后经25天即可开花，与正常养护相比，开花提前8～10天。取较大的鳞茎，剥除外包的皮膜，用刀将基部残根泥土刮除，用清水洗净。取利刀从鳞茎的宽面自中央微偏1侧纵切1刀，深度达鳞茎高度的1/2，稍伤及幼叶及花葶，切勿伤及花蕾。再自鳞茎高度1/2出横切1刀，两刀口会合，切下部分鳞片，使花芽及幼叶外露。刻后及时浸泡在水中，经36～48h，使粘液充分外流，伤口敷上干净棉花，以防污染与水分蒸发。每天换水，保持较低的室温，5～15℃为宜；每天早、晚各喷水1次；白天室外气温在0℃以上、阳光充足且又无风的天气时，可将盆放在室外背风向阳处约3～5h。这样处理可提早开花。若要在圣诞节、元旦开花，则可于11月底、12月初雕刻；若要在春节开花，则可于翌年1月中旬雕刻。

②水养法促进提早开花  11月上中旬将休眠的种球贮存于2℃左右的冷库中，保持休眠状态，于要求开花之日前30～40天开始水养。水养管理同雕刻法，但应在夜间将盆水倒干净，否则叶片生长迅速，花葶生长迟缓，开花时花藏在叶丛中，不甚美观。欲春节开花，可于翌年1月上旬进行水养。

（2）延迟开花的措施

用低温延长休眠期的办法进行水养。11月将正处于休眠期的水仙鳞茎放入冷室，保持0℃左右的低温。翌年2月中旬气温开始回升时，将鳞茎沙藏于大瓦缸中，1层沙1层鳞茎，约4～6层，放入冷库中，保持0～2℃的低温。为防止鳞茎水分蒸发过多，在瓦缸面上覆盖3cm左右厚度的潮湿的锯末。出冷库至开花所需天数，依外界气温而定。当外界气温达25℃时，鳞茎出冷库7～10天即可开花，花期约4～5天。由于冷库温度与室外气温差别太大，出库后宜放在荫棚下进行水养，每天换水3～4次，降低温度，防止根腐烂。为使其国庆开花，可于9月20～25日陆续取出鳞茎进行水养。

（3）春节开花的雕刻水养调节法

使水仙在春节开放的雕刻法应考虑满足水仙对温、光、水的需求。由于不同地区温度差别很大，就是在同一地区，每年也有差别。因此，开花需要时间有所不同。以福建漳州地区为例，l2月～翌年1月常年平均气温(日均温)是12.4～14.8℃，在此气温范围内，进行雕刻水养，开花需要24～26天。一般来说，北京、西安地区需要33～34天。如果置于室内，室温只要控制在10～16℃，经过24～26天的浸养期，即可开花。未经雕刻水养的水仙花头，一般比雕刻的花头开花时间要推迟10天左右。

遇上气温明显变化时，进行水养时应加以调控。在气温骤降时，可在水养盆中加入温水提高水温，或套上塑料薄膜保温。待气温回升时，恢复Ⅱ常管理。如气温突然升高，可在夜晚将盆水倒干，放在室外降温；或者将盆养水仙带水放入冰箱(4～8~C)，避开高温，待气温正常时取出。

（4）控水调温法控制花期

①控制开始浸泡鳞茎的时间水仙花的鳞茎在浸水促花前应把褐色的鳞皮全部剥除。对大鳞茎，还要在鳞茎上进行划割，深度约为鳞茎高的1/3，以便于花梗抽出与生长。通常根据天气预报和水仙浸水后至开花所需要的平均天数来确定浸水时间。我国北方浸水时间应在春节前35～45天。浸水处理的水仙鳞茎应放在阳光下及较暖和的地方，以防止徒长，推迟花期。

②温度调控开花温度高低直接影响水仙的开花时期，温度越低，水仙花开花时期越迟；温度越高，水仙花开花时期越提前。欲在春节开花，可以采取一些升温措施：在春节前1周，用电加热器提高室内温度；用塑料薄膜建造1个小棚，把水仙花带盆和水一起放入小棚内，小棚内可用电灯或电炉加温；用60℃左右的热水浸泡水仙，每天换水5～6次。以上几种简单方便的加温方法，对促进水仙在温度降低时按时开花行之有效。如果气温过高，水仙花有可能提前开花，可以用5～10℃的冷水浸泡水仙鳞茎，每天换水5～6次，或者把水仙鳞茎和水一起放到10℃左右的地方(注意要有光照)，这样可以延迟开花时间。在春节前2～3d结束降温处理，水仙花即可按时开放。

2. 切花的贮藏保鲜

花茎弯曲、花蕾开始膨胀时采收。干贮藏或湿贮藏均可。温度为1～2℃、相对湿度为90%的条件下可以存放7天左右。为防止花茎弯曲，贮藏时最好能够直立放置。预处液的主要成分是25～60mg/L硝酸银、2%～7%蔗糖、20mg/L赤霉素等，其中赤霉素的作用主要是促进花朵盛开、延长瓶插寿命。瓶插液主要成分是200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐和2%蔗糖。

水仙对乙烯极其敏感，花朵在开放过程中乙烯生成量增加，进而促进其衰老进程。同时切口部位分泌出有害汁液，既影响其自身的瓶插寿命，又对其他切花有不利影响。因此，在瓶插之前应单独将切口浸泡在清水中24h，瓶插时不要重新剪切。可用下列方法减少水仙黏液的分泌：在1L水中加1勺活性炭，搅匀后作水仙瓶插液；或者在1L水中加入5～7滴家用的浓缩漂白剂，把水仙放入处理1～5h。在切口黏液没有处理前，勿与其他切花同放在1个容器内。

3. 植物生长调节剂的施用

（1）多效唑提高鳞茎成苗率并控制株型

在9月中下旬地栽前2天，用20～50mg/L多效唑溶液浸泡鳞茎36～48h，待鳞茎的根盘上长出0.5cm长的白根时，捞出鳞茎，并在清水中浸泡5～8h，再进行播种。经过处理的水仙，成苗率高，出苗整齐且叶绿花大，花期可延长1～2周。注意用多效唑处理水仙花鳞茎，要严格控制质量浓度。若多效唑的质量浓度超过100mg/L，并使植株受抑过重，影响观赏效果。用多效唑处理水仙花鳞茎，可控制水仙花叶片的徒长，可使叶片宽短、浓绿，在观赏上别具情趣。

（2）乙烯利抑制花茎伸长

当水仙花茎长15cm时，用240mg/L乙烯利浇灌土壤，可以抑制水仙花茎的伸长，降低茎与叶的长度。

（3）赤霉素调节开花

如果植株生长慢，春节将至花序还未能抽出时，喷施1～5mg/L赤霉素溶液，可促进开花。按通常时间浸泡鳞茎，可能会因春节前气温高低不定，而生长快慢不同，难以保证按时开花。施用赤霉素可以应节开花，并保持良好株型。但要注意，若施用赤霉素质量浓度过高，叶会徒长、披散，花茎细弱。

（4）多效唑矮化植株

在每钵中加5～15mg多效唑，也可在苗高5cm开始喷施25～50mg/L多效唑2～3次，隔5～7d喷1次。施用后，植株显著矮化，株型紧凑，叶色浓绿，株型姿态优美。注意若施用多效唑质量浓度过高，花序有抽不出的可能，每序花朵数也可能减少，并且后期叶片可能变黄早衰。因此，无论是促进生长还是抑制生长，都宜采用低浓度、多次数的原则。可结合水仙花的具体生长情况，灵活应用。

（5）三十烷醇增加花萼数

在水仙摘头后的生长盛期，喷施0.1mg/L三十烷醇，可促进鳞茎花芽分化，使花萼数和球重增加，可促进有机养料运入贮藏器官(鳞茎)，使干重增加20.9%，花萼数比对照增加28.8%。

注意喷施三十烷醇时，若质量浓度超过1mg/L，对植株有抑制作用。喷施次数可掌握在2～3次。

（6）植物生长调节剂促进开花

促进开花的处理方法包括2种：(1)用10002000mg/L乙烯利浇灌栽植水仙鳞茎的土壤，连续3次，可使水仙花期提前。(2)用800mg/L矮壮素对水仙鳞茎浇灌3次，可以使水仙提前开花。

4. 植株矮化处理的方法

（1）阳光控制

水仙花是喜光花卉，要求日照时间长。水仙花鳞茎成熟后，需要进行促花栽培或雕刻后上盆，要多晒太阳，使水仙组织充实，花、叶茁壮矮健，不徒长。如果把水仙鳞茎放在阳光不充足的地方栽植，其花、叶会徒长、下垂，从而造成水仙的观赏价值降低，严重时会完全失去观赏价值。

（2）化学整形

用植物生长调节剂等加以调控，可达到矮化植株的目的。常用的植物生长调节剂有丁酰肼、矮壮素、多效唑、青鲜素、乙烯利、助壮素等。其具体方法如下。

①未发根前浸泡法将未萌发出根的水仙花鳞茎浸泡在已配置好的抑制剂溶液中，如用50mg/L多效唑溶液将水仙鳞茎浸泡1周后转入清水培养即可。

②发根后浸泡法将水仙花鳞茎埋入湿沙或湿木屑中高达1/3的深度，或者雕刻浸养后，发根2～3cm时，用配置好的抑制剂溶液浸泡。

③灌注法将一定质量浓度的抑制剂溶液定量灌入盆土或培养水中。例如，用1000mg/L乙烯利在水仙花叶长10cm时，每盆灌注100ml；或用100mg/L助壮素直接配在培养水中。

④喷施法用喷雾器将抑制剂溶液喷于水仙的鳞茎、叶、花梗等器官。每种抑制剂处理2～3次，效果都较好；只进行1次处理的，后期伸长较旺盛，矮化效果差。如用1000～2000mg/L乙烯利进行喷施，若是盆栽植株，一般100L溶液可以喷施500盆。当叶片和花葶长到7.5～10cm时，可喷施第2次。在这些抑制剂中，矮化效果最好的是青鲜素，经处理的植株可矮化至13～16cm，但会推迟花期。因此，预测水仙花的花期时，要将这个因素考虑在内。

5. 盐水控制

在水仙花绽放前，水中加入1%～2%食盐水(每次换水均需重新加入)，这样水仙花不但不易徒长，而且花期较长。

应用范围  
药用价值

水仙花：清热解毒，散结消肿。用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛。

水仙根：治痈肿疮毒，虫咬，鱼骨哽。

环保作用

水仙花对于清洁家居环境有很不错的功能。放在污染最大的厨房，很快你就看到意想不到的景象。煮完饭之后，水仙花还可以吸油烟。