一直有听说唐明皇为博美人一笑，把荔枝从岭南送到长安，由于荔枝采摘后保鲜时间非常短，故而将整棵荔枝树砍掉加急护送的段子。这也从侧面反映了荔枝保鲜的困难。荔枝保鲜不做好的话，两三日之间就没有荔枝本来的味道了。下面我们就来讲解一下荔枝保鲜技术，看看现代荔枝怎么保鲜的。
                              
       1、荔枝保存时，要选择完好的荔枝，荔枝头上要留下一个小蒂。用报纸包好，放入保鲜袋，然后放入冰箱保鲜层。可保鲜10天左右。

       2、将完好的荔枝放入保鲜袋内，扎进口后浸入水中，可保鲜5-7天。

       3、做成糖水荔枝。将果肉放入罐子里，加入糖水，在放入排气箱加热排气，之后密封罐子，放入水中煮沸。

       4、将荔枝放入2%的次氯酸钠溶液中，浸泡大约两分钟。晾干水分后放入纸箱中，置于通风干燥处。可保鲜7-10天。

       5、可以在荔枝中加入一些艾叶，因为艾叶有杀菌防腐的作用。对延长保存时间也有效果。

       6、使用荔枝专用的物理活性保鲜袋，可以延长其2-3倍的保鲜时间。

       好了，有了这些荔枝保鲜技术，你也可以博美人一笑了。