青花椒保鲜技术 青花椒如何保鲜
青花椒颗粒大，味道纯正，有清香溢出，是各种美味不可缺少的调味品。且其具有止痛止痒的功能。随着人们对青花椒的需求越来越大，其保鲜问题也越来越突出。由于保存不当导致青花椒变质，变味，造成非常严重的经济损失。下面我们就来看一下青花椒保鲜技术 青花椒如何保鲜。
青花椒的保鲜首先是要保证采摘时的完整，防止青花椒损坏后油汁互相感染，导致变质。由于青花椒有刺，为防止扎破手，最好是边修剪边采摘。最好是在晴朗的天气采摘。
青花椒采摘后一般存放在室内，室内尽量保持恒温不返潮，不要太通风，保持室内干净，没有杂物和异味。放置时不要损伤青花椒，堆放不要太厚，最好在20厘米以下。放好后注意避光，可保持青花椒3-5天的鲜度。
若是把青花椒晒至干，那么可用塑料袋、陶罐存放，存放在干燥通风、避免阳光直射的地方。
如果想长久保鲜，一般用低温保鲜法，放在冰箱或者冷库中，可长久保存。
好了，青花椒的保鲜技术就先讲到这里，如何大家有什么好的方法或建议，希望能分享给大家。
