市场上常见的用于保鲜的产品大致分为包装类、药剂类、电器类三大类。那么这三大类保鲜产品又有什么详细分类呢？下面我们就来总结下保鲜产品有哪些。
                                       
      包装类保鲜产品分为保鲜袋、保鲜膜、保鲜盒三种。保鲜袋一般用于对蔬菜水果的保鲜。将新鲜果蔬放入保鲜袋中可延长水果保鲜期，方便卫生。保鲜膜一般用于对熟食、做好的饭菜、或是切开的水果等食物的保鲜，保鲜膜经济实惠，使用方便，受到人们普遍的好评。保鲜盒也可以用于对食品的盛放，保鲜盒的优点是可以重复使用，且能分类存放，防止交叉感染。造型设计合理，节约存放空间。

      药剂类保鲜产品：食品常用的保鲜剂有苯甲酸、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯三种。苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；丁基羟基茴香醚是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。

      电器类保鲜产品则是保鲜柜。保鲜柜分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜。其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。

      当然还有一种保鲜冷库。冷库一般是一些水果蔬菜生产批发厂商用的制冷设备。我国的冷库种类较多，分类缺乏统一标准。按库容大小分类有大型、中型和小型之分。按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库。按冷库的温度高低有低温库和高温库之分。按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。

      市场上的保鲜产品大约有这么几种，在人们越来越重视保鲜的现在，希望能有更多先进的保鲜产品和技术出现，帮助大家更安全合理的保鲜