葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。葡萄冬季应该怎么样管理，下面看一下葡萄冬季修剪技术。

        冬季修剪的目的主要是调解生长和结果之间的关系，使植株生长健壮，保持旺盛的结果能力，延长植株的寿命和结果年限，以达到高产优质，一般成熟的枝条修剪时留2-3个芽称为短梢修剪，留1―2个芽称为极短梢修剪。　　

        1、冬剪时期。为了使植株多积累营养，适时晚剪给枝条有充分的成熟时间，但也不能过晚修剪，掌握适宜的修剪时期，一般在当地土壤结冻前10天左右进行，，一般在10月20日至11月中旬进行。
2、母枝剪留长度。是指冬季修剪时对结果母枝所留长短而言，这必须根据枝条的成熟度及粗度而定，成熟枝条粗度达到0.6厘米时可剪1-2个芽，达到0.8厘米以上时可剪留3-4个芽，注意剪口面要平。
3、冬季修剪注意问题。葡萄枝蔓组织松脆，伤口愈合能力较差，应避免冬剪造成过多过大的伤口，在进行疏剪或回缩时要避免伤口集中，疏剪或回缩时基部要留0.5厘米残桩。节间短的枝条可在上部芽眼处剪，以防止下部芽眼风干，造成来年抽条，而出现干枝或瞎眼。