蒜黄色泽艳黄，蒜香浓郁，鲜嫩尚口，营养丰富，是广大消费者餐桌上一道开胃辅菜，市场经久不衰。蒜黄生产周期短，对温度适应范围广，在10℃—30℃条件下均能生长，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生产。操作技术简便，规模可大可小，大田、闲置空房等阴凉通风场所均能安排生产。蒜黄是很不容易保存的蔬菜，一两天就会烂掉，非常可惜。但是又不能把它们放在冰箱，否则很容易影响冰箱里其他食物的味道，蒜黄保鲜有哪些方法呢，小编建议首选物理活性保鲜袋，下面介绍一下蒜黄其他的保鲜方法。
1、清水浸泡法：①将新鲜的蒜黄码放整齐②用绳子将码好的蒜黄捆好③把蒜黄的根部朝下放在清水盆中浸泡用这种方法可以使蒜黄保鲜3-5天。
2、菜叶包裹法：①将新鲜的蒜黄整理好后用绳子捆好，②用大白菜叶把蒜黄包裹在里面，放在阴凉处用这个方法可以使新鲜的蒜黄存放3-5天。其实无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法，都可以防止蒜黄的水分流失并且补充蔬菜所需的水分，因此就不容易腐烂了。
3、保鲜袋包裹法：将新鲜的蒜黄整理好后装入保鲜袋
家庭中保鲜袋的食用非常方便，百乐源针对蒜黄研究的物理活性保鲜袋是首要选择，不仅比普通的保鲜袋延长保鲜期2-3倍，还能都重复使用，可谓是生活的好帮手。
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