知名产区:

广东福建等省栽培较多。

生成过程

1. 周年栽培 北京地区种植基本上可以周年供应。4～8月播种可以选用香港白花芥蓝、柳叶早芥蓝等早熟品种进行露地栽培，以保证6～10月的供应。9月至第二年3月播种 可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行保护地栽培，保证11月至第二年5月的供应，其中要注意7～9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的地方种植为宜。
2. 播种育苗 (1)播种 可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗移栽，每亩需用种75～100克。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时 要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。 (2) 育苗 要经常保持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2～3次，播种量适当，注意间苗，避免幼苗过密徒长成细弱苗。苗龄25～35天可达到5片真叶。间苗时间一般在2片 真叶出现以进行。 (3)优良壮苗标准 选择生长好、茎粗壮、叶面积较大的嫩壮苗，不宜用小老苗。 3. 定植 (1) 整地施肥 选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入基肥腐熟猪粪、堆肥3 000～4000公斤，过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。 (2) 定植 露地栽培，栽苗应在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植 地块，按一定的行株距进行栽苗。一般早熟种行株距为25厘米×20厘米，中熟种行株距为30厘米×22厘米，晚熟种行株距为30厘米×30厘米。栽苗不宜 深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。

怎么辨别芥蓝的好坏?
选择芥蓝时最好选秆身适中的，过粗即太老。