西红柿食用禁忌：空腹时不要吃西红柿！
空腹时不要吃西红柿。因为人体在空腹状态时，胃酸分泌较多，而西红柿又含有大量的胶质、果质、柿胶粉及可溶性敛性成分，这些物质会与酸性物质起化学反应，生成难于溶解的“结石”。
若空腹过多地进食西红柿，“结石”就会堵在胃的出口幽门处，使胃内压力升高，使人产生胃部胀痛等不适症状。
西红柿最好生吃，虽然也可煮熟吃，但至少要损失30%左右的维生素。生吃西红柿前应先用清水将其洗干净，用开水烫一下，可剥下皮后再吃，以免吃进污物、细菌等导致肠道传染病。
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